面發的不是太好怎麼補救

可以在麪糰裏倒入白酒、或者食鹽白糖等方法。大家在發麪的時候有的時候會沒有發的太好，可以用白酒等材料補救。

1、可以在沒有發好的麪糰上用手指壓一個坑，在坑裏倒少量白酒，用溼的布捂10分鐘左右。

2、可以在蒸鍋中間放上一小杯白酒，這樣麪糰同樣會重新發起來。

3、或者在麪糰裏放一些食鹽和白糖，不斷揉搓，用溼的布捂10分鐘左右，面也能重新發起來。

4、可再加入一些酵母和麪粉，重新揉麪。可將麪糰放在恆溫25-30度的環境中，能較快發酵。