做豆腐圓子鹼放多了怎麼辦

放置一段時間等待鹼味減少再做豆腐圓子。做之前將豆腐剁成碎末，在肉中放入調味品醃製一段時間，醃製好的肉與豆腐混合均勻，捏成圓形，將其放在蒸鍋中，等待水燒開上汽後蒸十五分鐘左右的時間，用汁水與水澱粉製作芡汁，淋在製作好的豆腐圓子上即可食用。