黃桃如何清洗去皮

在熱水中浸泡兩到三分鐘，變軟後，撕皮。若已經是比較軟的黃桃，直接撕皮即可。黃桃撕皮後可以直接食用，也可以用來做黃桃罐頭等食物。做黃桃罐頭之前，將黃桃放在淡鹽水中浸泡一段時間。可以殺菌消毒，也可以增加甜度。做好的黃桃罐頭放在陰涼通風的地方可以儲存一年左右。