活的牡蠣需要放冰箱嗎

不需要。因爲牡蠣本身就是一種海鮮動物並且自帶腥味，就如同蝦子，螃蟹之類的動物，牡蠣放冰箱冷凍後解凍食用時，就如同凍蝦凍螃蟹，失去本身具有的新鮮味，還使腥味加重，影響口感，最好的辦法就是買了就食用，這時味道比較鮮美，口感也佳。