昆明十大名菜有什麼

有清蒸大頭魚，紅燒獅子頭，烤乳鴿，山官牛頭，彝山烤羊腿，冷菌燉烏雞，山珍鮑魚，香煎鵝肝，八寶蜜汁火腿，昆明汽鍋雞等美味佳餚。昆明有許多著名的小吃，其中清蒸大頭魚是昆明一道特色佳餚，用到的食材主要有魚，蔥，姜，以及調味料鹽，味精，白醋，料酒，花椒等食材。清蒸大頭魚吃起來魚肉鮮嫩，細嫩爽口，並且魚湯也是非常濃郁。昆明汽鍋雞也是一道特色小吃，用汽鍋做成的美味佳餚，因而得名。主要用到的食材是雞肉和火腿，吃起來味道十分美味，雞肉酥嫩，香而不膩，美味可口。