特別大的竹筍怎麼吃

炒菜、煮湯、製作火鍋、製作麻辣香鍋。竹筍在烹飪之前，可以切成片，放在沸水中焯燙，這樣可以減少竹筍的苦味，也能去除筍中的草酸。竹筍炒着吃時，可以用於製作竹筍炒肉、清炒竹筍、竹筍炒雞蛋等美食。竹筍煮着吃時，可以用於製作竹筍木耳湯、竹筍雞蛋湯等美食。