廣式月餅一定要豬油嗎

不需要。做廣式月餅可以使用豬油但並不一定非要是豬油，由於豬油的口感太膩，所以現在做廣式月餅多數會使用花生油，這樣做出來的月餅香而不膩，更受大衆喜歡，除了花生油和豬油以外，還可以選擇橄欖油和普通的植物油，具體如何選擇可以依照自己的口味來決定。