鮮肉月餅是廣式還是蘇式

蘇式月餅。鮮肉月餅是月餅常見的種類，成品後月餅外形豐滿、完整，邊角分明，不露餡，色澤均勻，口感香酥。蘇式月餅製作的主要材料爲麪粉、肉餡，輔料包括豬油、細砂糖等。製作鮮肉月餅使用的肉餡，以豬肉餡爲佳。鮮肉月餅做好以後最好儘快食用，口感和風味會更好。