大梭子蟹蒸多少分鐘

15-20分鐘。個頭適中的大梭子蟹，水開後蒸15分鐘左右即可。個頭稍大的大梭子蟹，需要蒸20分鐘左右。蒸大梭子蟹的時間不宜過長，以免梭子蟹肉質變老，吃起來影響口感。大梭子蟹在蒸之前，需要放在水中，用牙刷刷洗表面，再用清水反覆沖洗。