梭子蟹需要煮多少分鐘

十五至二十分鐘。梭子蟹煮制的時間跟梭子蟹的大小有關，梭子蟹個頭比較小，需要水開後煮十五分鐘左右即可，梭子蟹的個頭比較大，需要水開後煮二十分鐘左右才能熟透。煮梭子蟹需要冷水下鍋煮，這樣煮出來的梭子蟹完整度會更好。煮梭子蟹的過程中可以添加適量的薑片和蔥段，有去腥提香的作用。