梭子蟹需要蒸多少分鐘

3兩一下的需要10分鐘，3到4兩的需要12分鐘，4兩以上的需要15分鐘。蒸梭子蟹最好是冷水下鍋蒸，這樣可以使得蟹肉受熱均勻，這樣蒸出來的梭子蟹吃起來口感更細膩。梭子蟹需要蒸熟了之後再吃，沒有蒸熟的梭子蟹中可能會含有細菌、寄生蟲等。