東北臘肉用什麼肉

東北臘肉用五花肉做。東北臘肉製作的時候應該準備生抽，老抽，白酒，茴香，香葉，丁香，料酒，鹽，冰糖，八角，大料，花椒，蔥，姜，蒜等調料。東北臘肉製作的溫度應該在10攝氏度左右。東北臘肉可以做成各種美味佳餚，包括幹炒臘肉，青椒炒臘肉，糯米臘肉飯，臘肉炒香芹，土豆臘肉飯，菜花炒臘肉，糯米臘肉丸子，臘肉燉蘿蔔，豆角燉臘肉，洋蔥炒臘肉，臘肉炒豆，芥藍炒臘肉，西藍花胡蘿蔔臘肉飯，白菜粉條燉臘肉，幹鍋臘肉。