豆漿不能放在保溫杯裏 - 這是真的嗎？

豆漿是很多人都非常喜歡的一款飲品，我們通常會選擇在早上喝，而對於一些上班族和學生黨來說，早上時間都會比較緊張，有一部分人就會選擇在煮好豆漿後把它裝進了保溫杯，這樣在路上也能喝到暖暖的豆漿了，不過，豆漿真的適合放進保溫杯麼？

一、豆漿不能放在保溫杯裏是真的嗎

保溫瓶中的溫度回逐漸下降，豆漿裏含豐富的蛋白質，溫度在20-40℃之間，細菌就會大量繁殖;3-4小時以後，瓶中的豆漿就很容易變質(變酸)。食用後，容易引起腹瀉。豆漿中含有皁角素，皁角素可能溶解保溫瓶內的水垢，食用這種豆漿，對身體有害。

二、哪些人不適宜喝豆漿

1、腸胃不好的人

腸胃炎及消化功能不好的人不宜喝豆漿。豆類含有大豆低聚糖，這種成分在腸道中被細菌利用過程中會產生一些氣體，引起腸鳴、脹氣、嗝氣等。

2、痛風的人

痛風是因爲嘌呤代謝障礙引起的疾病，黃豆是中級嘌呤食物，但做成豆漿後嘌呤含量比其他豆製品高，患有痛風的人應該少喝豆漿。

3、正在服用某些藥物的人

一些抗生素如阿奇黴素、羅紅黴素、多西環素、米拉黴素等會與豆漿發生反應，影響藥效發揮，也會抑制人體對豆漿營養的吸收。同時，服用中藥的時候也是不宜喝豆漿的。

4、患有結石的人

結石病人中80%以上爲草酸鈣結石，草酸鈣主要來源於蛋白質，而豆漿是高蛋白食物，長期大量飲用濃豆漿會使體內鈣、草酸、尿酸含量增高，導致結石症狀更嚴重。

三、喝豆漿需要注意什麼?

1、豆漿一定要煮熟

生豆漿中含有一種有毒物質——皁素，它會刺激胃腸粘膜引起充血、腫脹等症狀，還會破壞紅細胞，引發頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉等中毒現象。煮豆漿必需溫度達到100°C並持續數分鐘才能破壞其中所含的毒素，忌飲用未熟的豆漿。

2、一次不宜喝過量豆漿

豆漿是高蛋白食物且會在腸道內產氣，一次如果喝太多可能消化不良，引起腹脹、腹瀉等。

3、不宜用豆漿衝雞蛋

雞蛋中容易含有致病細菌如沙門氏菌、黴菌等，用豆漿衝雞蛋因爲溫度不夠無法將雞蛋中的致病細菌殺滅，二者都應該充分加熱煮熟才能保證食用安全。

4、豆漿要現磨先喝

現磨的豆漿最好一次喝完，如果裝在保溫杯儲存3~4個小時就會變質併產生大量細菌，飲用後會影響健康。

5、豆漿裏不宜加紅糖

有些人想要豆漿更香甜選擇加點紅糖，其實這樣會降低豆漿營養的。因爲紅糖含有多種有機酸，會與豆漿中的蛋白質結合產生一種沉澱物，不被人體吸收。如果想喝甜豆漿，可以加點白糖哦。

由以上介紹的內容來看，豆漿不能放在保溫杯裏這個說法確實是有一定道理的，放在保溫杯中的豆漿如果不及時飲用，是非常容易發生變質的，人喝了以後可能就會導致腹瀉等等一系列問題的出現，因此，我們在煮好豆漿之後，儘量要趁熱趕快把它喝掉哦。