安徽霍邱的特色美食有哪些

六安涼皮、夾心蝦糕、包子、鍋貼餃、五香饃。六安涼皮，酸辣可口，涼皮綿軟潤滑，可以加入黃瓜、豆腐泡、麻醬和醋等配料。夾心蝦糕，是用巢湖特產的白米蝦爲原料，煮熟後，其身不會變紅，之後打成潔白的蝦泥，再用綠色菜汁調製成蔬菜蝦泥後大火蒸。成菜後清脆爽滑，鮮嫩可口。