安徽合肥特色菜有哪些

李鴻章大雜燴、三河蝦糊、肥西雞湯、幹蒸米粉肉、逍遙雞等。三河蝦糊用河中小蝦配特色米粉，味道鹹香誘人，獨具特色。肥西雞湯選用當地的老母雞，用小火熬製而成，湯味濃厚，鮮香四溢。大雜燴則以雞肉爲主，輔以魷魚、海蔘等鮮味食材，鮮而不腥，醇香動人。