怎麼儲存乾花椒

密封放置於避光處儲存。乾花椒屬於具有濃烈香味的調位品。密封儲存既可以防治跑味竄味，也能夠防潮防黴。避光儲存遠離溼熱，防止發黴變質。乾花椒常用於各種家庭菜餚中，例如宮保雞丁、水煮魚、毛血旺等，是常備的做菜調料，用在肉中可以去腥提鮮。