油菜可以生吃嗎

可以。油菜中富含維生素，可以生吃，生吃油菜時一定要將油菜徹底清洗乾淨，避免有一些農藥殘留，還可以將油菜清炒，炒油菜時一定要先將油菜焯一下水，因爲油菜中含有草酸，不焯水直接食用會有一種苦澀感，焯過水的油菜會更加脆嫩，焯水的時間不要太長，三分鐘即可。