油菜可以生吃不

可以。油菜中含有豐富的維生素以及胡蘿蔔素，顏色深的油菜有益成分非常高，但是生吃油菜在國內不是很流行，韓國料理中經常有有生油菜。油菜還可以炒着吃，烹飪時間不能太長，並且過夜的熟油菜就不建議吃了，硝酸鹽會變成亞硝酸鹽，變成不好的物質。