羊肉湯怎麼做湯才濃白

1、熬煮的時間足夠長。想要使得熬煮出來的湯汁比較白，就需要將羊肉燉煮足夠長的時間，因爲羊油經過長時間的燉煮後會溶解於水中才會使得湯汁變白。

2、將肥膘得罪羊肉煸炒出油後再熬製。將羊油熬出來後加入清水燉煮，這種方法可以快速的使羊湯變白。