羊肉湯怎麼做又濃又白

燉煮的時間足夠長。當羊肉中的油脂溶解於清水中時，就會產生奶白色的湯汁，但油脂一般不太容易分解到水中，所以需要長時間的燉煮至少4-6個小時。燉煮好的羊肉湯可以直接使用，也可以放入粉絲、白菜、蒜苗等製作成菜餚後食用，香味濃郁、美味可口。