羊肉湯要煮多久才爛

羊肉湯非常之不好喝，尤其在冬天的時候喝有滋補暖胃的作用。那麼平時買回來的羊肉自己在家燉羊肉湯要煮多久才爛呢？今天就一起來學習瞭解一下燉羊肉湯的一些小祕訣。

羊肉湯要煮多久才爛

1.用砂鍋煮

買回來的新鮮的生牛肉可以放在砂鍋裏面煮，這樣煮的時間會相對來說短一些，一般2~3個小時左右裏面的羊肉就會燉爛，羊湯就會慢慢的變白。當然在用砂鍋煮羊肉湯的時候，要提前先將砂鍋稍微預熱一下然後再燉，燉的時候採用中小火燉，這樣的話才能使羊肉燉爛，而且不要一直開着火燉，可以先燉一會，然後關火，讓羊肉在砂鍋當中燜上10~15分鐘，再次開火燉，燜燉交替，這樣的話就可以把羊肉燉爛。

2.用高壓鍋燉

用高壓鍋來煮羊湯的話是省時省力的。高壓鍋的原理就是用裏面的氣壓把肉煮爛，因此只需要把新鮮的羊肉焯水，然後放入到高壓鍋當中壓制30分鐘到40分鐘左右就可以了。這時候開啟鍋蓋會發現裏面的羊肉非常的軟爛，羊湯也非常的好喝，如果想讓羊湯變得更白一些的話，可以從高壓鍋中倒出再煮上半個小時就可以了。

3.用鐵鍋燉

鐵鍋燉羊肉是東北人的做法，東北到處是鐵鍋婦燉，所以可以把羊肉放入到鐵鍋當中去燉。鐵鍋燉羊肉的時間相對來說會久一點，大概需要三個小時左右，但是這時候燉出來的羊湯會更加濃郁，羊肉也會比較軟爛。

以上就是關於羊肉湯要煮多久才爛的具體的介紹。所以選用不同的鍋，燉羊肉的時間也是不一樣的。如果是一些上班族的話，建議使用高壓鍋，如果平時在家也有比較空餘時間的話，那麼用砂鍋或者鐵鍋都是可以的。那大家平時燉羊肉湯都是用什麼鍋？歡迎一起來分享。