肘子在鍋煮多長時間能熟

煮30~40分鐘。肘子在煮制的時候，要讓鍋裏的水淹沒肘子，這樣煮制肘子的時候纔不會出現受熱不均勻。在煮之前要用薑片，料酒，花椒粒等調料焯水，焯水的目的是去除肘子的血沫。焯水後的肘子可以做很多的美食，例如紅燒肘子，清蒸肘子，黃豆燜肘子等美食。