水煮肘子需要多長時間

30~40分鐘。肘子在煮之前要用薑片，蔥段，花椒粒，料酒焯水，焯水的目的是去除肘子的血沫，焯水後的肘子要清洗乾淨，放在鍋裏煮30~40分鐘即可，煮好的肘子吃起來肥而不膩，口感上很美味。肘子還可以做成紅燒肘子，清蒸肘子，香辣肘子等。