高壓鍋燉肘子多長時間能燉爛

30-40分鐘。高壓鍋燉肘子等開鍋後，把高壓鍋蓋子蓋上，調成中火煮30分鐘左右一般就可以爛，若想更燉的更爛一點可以再多燉十幾分鍾。建議再燉肘子之前一定要將肘子過水，不僅可以去除多餘的血水，還能起到去腥的效果，焯水過程建議放幾片薑片或者少許料酒。