如何去活的基圍蝦蝦線

使用牙籤。蝦線是蝦背部一條黑色的線，是蝦的排泄的通道，若不清理乾淨，不衛生且還影響口感。把牙籤從蝦背部的倒數第一節和倒數第二節中間穿過，然後挑出蝦線，往上挑，用手輕輕捏住，慢慢的抽出來就可以了。注意不要把蝦線挑斷了，萬一弄斷了，可以把蝦尾扯斷。