煮好的基圍蝦怎麼去蝦線

基圍蝦是蝦的一種，它的個頭比較大，烹煮之前頭部的苦鰓以及蝦線都要去除，這樣吃起來纔會比較鮮甜好吃。那麼煮好的基圍蝦怎麼去蝦線呢？今天就來跟大家聊一聊關於基圍蝦的一些烹製方法和小技巧。

一、煮好的基圍蝦怎麼去蝦線

其實煮好的基圍蝦去蝦線相對來說比活的基圍蝦去蝦線要複雜一些，需要把蝦殼全部剝掉，然後把身段部分，靠頭的位置撕開蝦肉，將背部的肉撕開，然後就可以看到黑黑的一條蝦線了。接下來輕輕地將蝦線去除，這樣的話吃起來纔會乾淨，不會有沙沙的口感。

二、基本蝦可以怎麼烹製

1.水煮基圍蝦

水煮圍蝦是最簡單烹製基圍蝦的方法，只需要把鮮活的基圍蝦洗乾淨，然後放入煮開的水當中，加入一些蔥薑蒜，鹽，料酒，味精就可以了。煮好的基圍蝦吃上去非常的鮮嫩可口，而且有一點點甘甜的味道。

2.紅燒基圍蝦

紅燒的基圍蝦吃起來肉質會比較有嚼勁，而且也會更加入味一些，對於一些愛重口味的人來說，這樣的做法是非常受歡迎的。製作紅燒基圍蝦的時候，建議同時加入生抽和老抽上色，再加一些糖起到提鮮作用，這樣一道美味又營養的紅燒基圍蝦就做好了。

3.基圍蝦粥

擁擠危險熬粥，可以將蝦頭先放油鍋裏炒一下，把蝦頭上的蝦黃炒出來，然後再倒入煮好的粥當中去繼續煮，這樣煮出來的粥會特別好吃。當然基圍蝦最好也是從背部剪開，這樣煮的時候，蝦的鮮美更容易煮出來。煮好的基圍蝦粥營養美味，老少咸宜。

關於煮好的基圍蝦如何去蝦線，現在大家都學會了吧。煮好的基圍蝦去蝦線會比較複雜，所以建議大家還是在活蝦的時候把蝦線去除，這樣吃起來也會更加乾淨衛生。不知道大家平時喜歡吃基圍蝦嗎？會用哪種方法來烹製呢？如果有比較好的烹煮方法的話也可以跟大家一起來分享。