自制的鹹鴨蛋能放冰箱多久

一個月。醃製好的鹹鴨蛋，用一些乾淨的保鮮膜包好，保持水分，放入冰箱的冷藏室，可以儲存一個月的時間，隨吃隨取。存儲鹹鴨蛋關鍵是要保證鹹鴨蛋裏面的水分，水分缺失，蛋白部分就特別容易出現一些黑點，這是變質的表現。醃製好的鹹鴨蛋越晚吃口感越差。