生鹹鴨蛋放冰箱要洗掉鹽再放嗎

剛醃製好的生的鹹鴨蛋如果想放入冰箱進行冷藏的話，是不是需要先洗一下呢？有些人覺得要洗，有些人覺得不用洗。那麼生鹹鴨蛋放冰箱要洗掉鹽再放嗎？今天就一起來深入瞭解一下吧。

一、生鹹鴨蛋放冰箱要洗掉鹽再放嗎

不可以

生鹹鴨蛋如果要放入冰箱進行冷藏的話，不能把上面的鹽洗掉再放，而是應該直接放醃製好撈出的鹹鴨蛋放入冰箱冷藏即可。這主要是因爲在醃製的過程中，鴨蛋的外殼已經形成了一層保護膜，這層保護膜可以很好的阻擋細菌的侵入，也可以阻隔生水。如果用水洗一下再放冰箱的話，不僅這層保護膜沒有了，還容易滲入生水，加速鴨蛋的變質，所以要想放入冰箱切忌洗過再放。

二、生的鹹鴨蛋如何儲存

1.冰箱冷藏

生的鹹鴨蛋可以直接放入冰箱進行冷藏儲存，但是儲存的時要有一點技巧，就是不能洗，因爲洗了之後很容易讓鴨蛋變質。因此需要將剛撈出的生的鹹鴨蛋放入保鮮袋或者保鮮盒當中進行儲存，這樣的話不變質不串味。

2.地窖儲存

現在在農村地區有地窖，所以剛醃製好的鹹鴨蛋可以放入地窖當中去儲存。儲存的時候可以直接把醃製的缸放在地窖裏，不需要把生的鹹鴨蛋再從陶罐當中掏出來，直接整體儲存，這樣的話可以存放上好幾個月。

3.通風儲存

其實剛醃製好的鹹鴨蛋可以直接放在沒有太陽直射的陰涼通風處進行常溫儲存，當然儲存的時候可以直接放在陶罐中儲存，也可以將生的鹹鴨蛋從罐中撈出放在簍子裏儲存，這樣的儲存方法也是可以的。

所以生鹹鴨蛋放冰箱要洗掉鹽再放嗎，肯定是不行的，如果洗了就追悔莫及了，因爲放不了幾天洗過的鹹鴨蛋就會容易變質，所以千萬不要洗了再放冰箱，只需要直接放冰箱就可以了，大家都記住了嗎？