鹹鴨蛋需要放冰箱裏嗎

鹹鴨蛋不需要放冰箱裏，家裏自制的鹹鴨蛋，常溫下就可以儲存一個月。想吃的時候，拿出來煮一下就可以了，是沒有必要放冰箱儲存的。由於鹹鴨蛋本身就是被醃製過的食物。被醃製的食物一般都不會被氧化腐蝕的，所以在一定的時間內是不會變質的，家裏的鹹鴨蛋是沒有必要放到冰箱儲存的，將鹹鴨蛋放到乾燥低溫通風的地方即可。醃製鹹鴨蛋的方法也有很多種。有黃沙醃蛋法，食鹽水醃製法，麪糊醃製法，白酒醃製法等。