鹹鴨蛋可以做哪些小吃

1、苦瓜炒鹹鴨蛋，準備好蔥蒜等配菜，將苦瓜切條，鹹鴨蛋切丁，下鍋燒油翻炒，最後放香菜即可。

2、鹹蛋黃蝦仁豆腐，將剝好的蝦放入鍋中炒出蝦油，在放入鹹蛋黃翻炒，加入開水，水煮沸後加入豆腐，小火慢燉。

3、鹹蛋黃炒土豆絲，將鹹蛋黃壓成細末，放入鍋中翻炒，再加入土豆絲和其它調料一起炒，炒熟即可出鍋。

4、鹹蛋玉米粒、鹹蛋蘆筍、鹹蛋豆乾等。