鹹鴨蛋可以做蛋炒飯嗎

可以。和雞蛋、香菇、肉丁等食材一樣，鹹鴨蛋也可以炒飯。把煮熟的鹹鴨蛋壓碎，和剩飯一起倒入鍋中一起翻炒，加入適量食鹽、味精等調味料即可。製作鹹鴨蛋炒飯時，可以用煮熟的鹹鴨蛋，也可以用生的鹹鴨蛋。用生的鹹鴨蛋炒飯時，直接將鹹鴨蛋打入鍋中即可。