做粉蒸茼蒿的訣竅是什麼

1、茼蒿清洗乾淨之後一定要瀝乾水分，否則之後上鍋蒸就會變得溼塌塌的。

2、瀝乾後的茼蒿需要加入一些食用油抓拌均勻，這一步尤其重要，能夠保證茼蒿在蒸的過程中不會粘在一起。

3、蒸熟之後即可取出來，防止蒸騰的水汽就讓菜葉粘連在一起。