粉蒸茼蒿怎麼做纔好吃
茼蒿是餐桌上經常出現的菜之一，那麼大家平常在家裏是怎麼煮來吃的呢？其實茼蒿的製作方法有很多，小編之前也給大家推薦過這個，不知道大家學會沒有呢？下面小編又給大家介紹一種新的做法，那就是粉蒸茼蒿。如果大家想學的話，就趕緊往下看吧。
一、粉蒸茼蒿怎麼做才好吃
做法（一）
主料：茼蒿適量、糯米粉適量、食鹽適量
步驟：
1、切掉老莖，只留茼蒿葉，清洗乾淨，稍瀝乾水份;
2、撒入適量鹽和米粉 (葉菜佔地大，可用大盆來拌);
3、把茼蒿和米粉拌均勻，讓每片葉子都均勻沾上米粉;
4、把茼蒿平鋪在盤或蒸籠上，上蒸鍋開大火蒸15分鐘即可。
做法（二）
主料：茼蒿、米粉、鹽、香油
步驟
1、將茼蒿洗乾淨，切小段兒;
2、將米粉倒上攪拌均;
3、放入蒸鍋;蒸7分鐘;
4、倒入盤中放鹽、香油拌一下即可食用。
小貼士：素食養生，迴歸綠色，菜品軟香，老少適易。
做法（三）
主料：茼蒿、米粉、鹽
步驟：
1、只留茼蒿葉，清洗乾淨，稍瀝乾水份;
2、撒入適量鹽和米粉(葉菜佔地大，可用大盆來拌);
3、把茼蒿和米粉拌均勻，讓每片葉子都均勻沾上米粉;
4、把茼蒿平鋪在盤或蒸籠上，上蒸鍋開大火蒸15分鐘即可。
二、粉蒸茼蒿的營養功效
1、茼蒿味辛、甘、性平，歸脾、胃經;有調和脾胃，利小便，化痰止咳的功效;
2、主治心悸、怔忡、失眠多夢、心煩不安、痰多咳嗽、腹瀉、脘脹、夜尿頻繁、腹痛寒疝等病症。
3、含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退，平補肝腎、寬中理氣。
4、茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的;
5、此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫;
6、茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓，補腦的作用。
三、檾蒿的搭配禁忌
1、檾蒿+醬油
檾蒿味道獨特，但並非人人可以接受。如果用醬油炒制檾蒿，不僅鹹菜的色澤不佳，而且對於腸胃敏感者，還可能會感到胸悶，所以製作茼蒿菜餚時最好不加醬油。
2、檾蒿+涼性水果
中醫認爲：檾蒿味甘澀，最好不要與某些性涼的水果同食，如草莓、西瓜、甘蔗等同食。以免引起腸胃不適、造成腹瀉、腹痛等現象。
3、檾蒿+牛肝
茼蒿中含有豐富的膳食纖維，與牛肝搭配製作鹹菜，會干擾人體對牛肝中含有的礦物質如鐵、銅的吸收.降低檾蒿和牛肝的食療功效。
粉蒸茼蒿怎麼做纔好吃，小編就先介紹到這裏了，不知道大家掌握了多少呢？其實粉蒸茼蒿的營養價值還是很高的，而且製作方法簡單又方便，大家還等什麼，趕快動起手來嘗試在家裏做一下吧。大家一定要注意茼蒿的搭配禁忌，希望小編以上的介紹能幫助到大家哦。
