龍蝦要去蝦線嗎

需要。蝦線中帶有雜質和細菌，是不能食用的。在清除蝦線時，可以將其背部破開，輕輕扯出。或是從蝦頭的位置扯出蝦線。在清洗龍蝦時，要將其用清水餵養一陣，使其吐沙。其腹部要用軟刷反覆刷洗，避免殘留雜質和沙石。龍蝦一般煮上十多分鐘即可食用。