外面買的冷凍小龍蝦蝦尾用去蝦線嗎

用。冷凍小龍蝦蝦尾要把蝦解凍，清洗乾淨，用小刷子將蝦殼刷洗乾淨，使用牙籤插入蝦背第二節，劃開後直接挑出蝦線即可。小龍蝦易潛伏細菌和寄生蟲，爲確保安全食用，不要生食或半生食小龍蝦，要在高溫煮透，需得等到熟透了纔可以吃。