豬小排能做糖醋排骨嗎

能。豬小排一般指豬肋排，肉質軟爛，做出來的糖醋排骨口感會更好。糖醋排骨是特色傳統名菜，成品後肉質鮮嫩，色澤紅亮，入口油而不膩。製作糖醋排骨使用的排骨，可以選擇豬大骨、豬小排、豬排骨等。製作糖醋排骨使用的排骨，需要選擇新鮮的排骨製作。