哪裏產黃花菜

湖南省祁東縣、湖南省邵東縣、河南淮陽縣、陝西大荔縣、甘肅慶陽等地。黃花菜顏色金黃，肉厚味香，配以葷菜香而不膩，食之風味獨特。食用黃花菜之前要用淘米水浸泡清洗一下，這樣操作可以去除黃花菜上的殘餘農藥和不乾淨的雜質，吃起來更放心。