辣椒怎麼曬

平鋪在太陽底下曬，以日曬爲主，風乾爲輔。要挑選氣候乾燥、陽光充足、雨水少的時候曬。在曬辣椒的時候，切記用薄薄的布或毛巾將其覆蓋，防止有蟲子在上面。放在烈日下曬上八個小時以上的時間就用手指輕輕觸摸，足夠的脆，明顯看到辣椒的水分不見，就可以收了。