假紫菜和真紫菜的區別是什麼

1、用水泡，假紫菜染色了那麼用水泡會褪色，真紫菜用冷水泡會變色，用熱水泡不容易變色，而且真紫菜的顏色更自然，泡發後會變多；

2、看顏色，真紫菜的顏色有綠色也有褐紅色的，可以類比褐紅色海藻或者綠色海藻的顏色。

3、用塑料袋做紫菜是個不可信的謠言，因爲塑料成本比紫菜更高。

4、不是所有紫菜都是鮮嫩的，也有口感不好、比較難嚼的紫菜。

5、紫菜的收穫分一水和二水等，第一次收穫的紫菜也就是一水收穫的紫菜就是鮮嫩可口的，越到後面收穫的紫菜就會越老，最後收穫的紫菜最不好嚼爛。