冷凍雞肉怎樣挑選

1、看解凍後的眼球，要選擇眼球飽滿或平坦的雞肉。

2、從解凍後的表皮上看，要挑選雞肉切面有光澤的雞肉。

3、透過觸摸表皮來判斷，要選擇解凍後表皮稍微有點溼潤但不粘手的雞肉，切記不要選擇表面乾燥粘手的雞肉。