如何挑選肉蟹？這樣挑選肉蟹就對了 - 一定要知道的！

螃蟹，是人們在平時的日常生活中經常會食用到的一種食材，它的味道比較獨特，一般會搭配上生薑或者是料酒之類的食材醃製一下再進行烹飪。螃蟹的種類比較多，主要是分爲了河蟹還有海蟹，它們的肉質都是很多的，那人們如何挑選肉蟹呢？以下小編就有整理到關於肉蟹的選擇辦法，來一起了解一下吧！

如何挑選肉蟹

1.用季節挑選螃蟹

秋季的螃蟹是最爲肥美的時候，在八九月份的時候，也是最爲肥美的，公蟹要在九月份之後最爲肥美。肚臍尖的就是公蟹，肚臍圓的就是母螃蟹，母螃蟹的蟹黃，公螃蟹的蟹膏就是一種味道很不錯的食材，人們可以分季節來挑選螃蟹。

2.分種類來挑選螃蟹

肉螃蟹也是有分河蟹還有海蟹的，河螃蟹的背部比較圓，海螃蟹背部是尖的，海螃蟹的個頭一般都比較於河螃蟹要大，所以海螃蟹的可食用部分要多，大家要想挑選好吃的海肉蟹，可以選擇一些帶有絨毛的，這樣的螃蟹肉質要多上一些。

3.看看重量

看看螃蟹是否是肉螃蟹不止是看它的大小，還可以掂掂它的重量，因爲螃蟹被打撈之後，除了水就接觸不了其它的營養物質了。若是人們掂同樣的大小的螃蟹，發現另外一隻螃蟹要重一些，那大家就買重一點的螃蟹，這樣的螃蟹肉質可是很多的，味道吃起來也可口。

4.看看活力

看看螃蟹是不是有活力的，人們在挑選肉螃蟹的時候，最好是選擇有活力的螃蟹。因爲越有活力的螃蟹，那就越健康，當然也有一些螃蟹被綁得沒有辦法動彈，人們在這個時候，可以透過觀察眼睛來分辨，若是眼睛比較靈活且反應比較靈敏的，那這種螃蟹就很適合大家購買。

5.是否四肢完好

缺少四肢的螃蟹可不能吃，這種螃蟹它的活力比較差，是已經快死掉的螃蟹，細菌比較多，人們在選擇的時候，可不能選這種缺少四肢的螃蟹。

6.看看螃蟹是否死掉

螃蟹是食用腐爛食材，它的體內會帶有着大量的細菌，若是螃蟹死掉的話，是會讓這些細菌在體內大量繁殖的，吃了之後對身體不好，所以大家可不能吃死螃蟹。

如何挑選肉蟹？肉蟹是指肉比較多，且味道可口的，當然肉蟹也是有母螃蟹還有公螃蟹的區分的。人們買螃蟹最好的季節是在中秋左右，因爲這個時節的螃蟹肉質是最爲鮮美的。人們可以在中秋邊吃月餅邊吃螃蟹，而且味道而不錯，當然螃蟹也不可一次食用過多了！