臘腸要蒸多久才熟

二十分鐘。風乾的臘腸蒸前先要在溫水中浸泡二十分鐘，目的是讓風乾的臘腸吸足充足的水分，蒸出來會是軟的，撈出後放入加了清水的鍋裏中火蒸二十分鐘就熟了。高壓鍋蒸十分鐘，同樣的方法，在溫水中浸泡二十分鐘，開火蒸十分鐘，在再自然放氣就熟了。