剩下的雞蛋清能做什麼

製作蛋白溶豆、蛋白蛋糕、烤蛋白、雙皮奶、清蒸、炒制、燉鮮奶、煮湯。剩餘的蛋清可以加入適量的清水、食用鹽、食用油、蔥花攪拌後放入蒸鍋蒸熟食用，也可以直接放入油鍋中炒熟食用，或是煮湯的時候放入鍋中；雞蛋清也可以製作甜點，加入白糖、奶粉、玉米澱粉打發後用於製作溶豆。