剩下的熟鹹鴨蛋白怎麼辦

可以煮粥、做餅餡、包子餡、餃子餡、炒蛋等等。熟的鹹鴨蛋白，本身帶有一定的鹹味，在煮粥時，可以不用額外添加食鹽，避免煮熟的粥味道偏鹹。在用作餡料時，需要將其剁碎和入麪粉或其他食材中，再包入餃子或包子中即可；也可以將其用料理機打碎，再加入餡料中，會更加入味。