肉芹菜餡用不用放雞蛋

不用。肉芹菜餡一般可以做成包子或者餃子等，可以放雞蛋，但不是必要的，放了雞蛋後調餡，餡料會更加的嫩滑，但沒有雞蛋的話也是可以不放的。做肉芹菜餡的東西時可以多放入一些調味料，比如醬油，蔥，姜，蒜等，這樣能夠使餡料更加入味。