毛血旺名字由來是什麼

據傳，毛血旺的名稱來源於其創始人姓毛，故取名毛血旺。毛血旺這道名菜起源於四川，從起源地就可得知，這道菜特色就是麻辣。毛血旺主料是血旺和毛肚雜碎，血旺有個特點就是越煮越嫩，毛在四川當地也有粗狂的意思，所以這道菜製作很狂放，生血旺加入各種碎料，越煮越香。