專業問答 做大米發糕水多了怎麼辦 來源:飄香吧 4.92K 加入適量的大米粉即可。做大米發糕的時候,粉水的比例是1:2,若水加多了,則需要再加入一定比例的大米粉。做大米發糕還需要一定量的酵母,加入酵母后靜置幾個小時,等米糊表面出現了魚眼泡就可以上鍋蒸了,蒸熟後可以撒點芝麻。 發糕 大米 水多