年糕水放多了怎麼辦

加大火力，繼續翻炒。年糕吸水，且不容易爛或者斷開，若水多了，可以加大火進行翻炒，能夠很快就收汁了；若多加的水非常多，建議可以用鍋鏟去掉一部分水，再用澱粉進行勾芡，也是可以的；實在太多，多加點配菜，煮成年糕湯也是可以的。