米糕有點酸了怎麼辦 - 米糕都有哪些種類

米糕是我們國家非常傳統的一種小吃，它的主要製作材料一般是糯米、粘米、大米等，製作起來比較容易，很多愛好美食的人，會經常自己自制米糕來吃，那麼米糕有點酸了怎麼辦?

一、米糕有點酸了怎麼辦

米糕有點酸一般會有2種原因，第1種是米糕已經變質，所以會有點酸，這時候的米糕最好丟掉，不要再吃;第2種是米糕在製作的過程當中，放入的發酵粉比較多或者發酵過度，所以米糕吃起來會有點酸味。如果是這種原因導致米糕發酸是可以吃的，只不過口感不會那麼好。

二、米糕都有哪些種類

1.牛奶蒸米糕

牛奶蒸米糕需要用到牛奶、米粉、白糖等這些東西，吃起來的口感又甜又軟。如果喜歡芝麻，可以在製作的過程當中，在牛奶蒸米糕的表面上撒上一層芝麻，這樣子看起來纔不會顯得很單調。

2.紫薯糯米糕

紫薯糯米糕所需要用到的米是糯米粉以及粘米粉，除了這兩樣還需要用到紫薯。因爲紫薯的顏色是紫色，所以用紫薯做出來的紫薯糯米糕顏色也是偏向紫色。相對於牛奶蒸米糕，紫薯糯米糕的外觀比較好看，吃起來帶有紫薯的甜味，很是美妙。

3.南瓜糯米糕

南瓜糯米糕所需要用到的是糯米以及南瓜。這一道糕點的口感也是偏向甜味，只不過這個甜味是屬於南瓜的甜味，並不像大多數的糕點的甜味是白糖的甜味。這道南瓜糯米糕的外形也是比較可愛，做成的是南瓜形狀，不管是外觀還是口味都很吸引人。

4.黑米糕

黑米糕使用的是黑米，所以整個顏色都是黑乎乎，形狀跟我們平常所見到的煤球很類似，算不上好看，不過口感還是很美味的，而且黑米糕的營養價值比較高，如果家裏有小孩，可以經常做來給他們吃。

還在爲米糕有點酸了怎麼辦而煩惱的朋友，現在應該知道了怎麼樣做。現在因爲有了各種料理機，製作米糕很方便，所以有些人在製作米糕時，會在米糕裏面加入一些菠菜汁，使得整個米糕鮮綠好看，同時可以用模具把米糕做成可愛的動物形狀。