發麪水放多了怎麼辦

發麪水多加面，面多加水。發麪添加水時，一般分次加入，麪粉成絮狀沒有其餘乾麪粉即可。除了可以加入麪粉，還可以用乾淨的紗布吸水，吸乾麪粉多餘的水分，再搓揉成團即可。通常和麪麪粉和水的比例爲2:1，若用來烙餅就和軟一點，做餃子皮就和硬一點。